全球（qiú）每年（nián）约有1000万（wàn）人（rén）死于食（shí）源（yuán）性（xìng）疾病。我国近10年（nián）平均每年因蔬菜农药残留超标、食（shí）用工业盐等发生的（de）食物（wù）中毒群体性事故就达150次左右。
　　根据世界（jiè）卫生组织（zhī）（WHO）提供的调查，全球每年约有1000万人死于（yú）食源性疾（jí）病（bìng）。我国近10年平均（jun1）每（měi）年因蔬（shū）菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性（xìng）事故（gù）就达150次左（zuǒ）右。为此，近年来（lái），国际标准化组织（ISO）、联合国粮农（nóng）组（zǔ）织（FAO）以及（jí）国际食品法（fǎ）典委员会（CAC）等（děng）有关组织都（dōu）纷纷（fēn）制定食品标（biāo）准（zhǔn）和法规来规范（fàn）食品行业（yè），遏制事故（gù）频发。ISO22000就是基于这样一（yī）个前（qián）提而浮出水面（miàn）的。
据了解，ISO即将（jiāng）发布的该（gāi）标准即食（shí）品安（ān）全管理体系新标准，就是要确保食品供应链中不存在薄弱环节，确保在全球范（fàn）围内的安全（quán）食品（pǐn）供应链。
　　ISO22000食品安全（quán）管理体系为全球所需的国际协调方（fāng）法（fǎ）提供了框架。该（gāi）标准由来自食品行业的专（zhuān）家与专门的国际（jì）组织和国（guó）际食品法典委员会密（mì）切（qiē）合作，在（zài）ISO内共同制（zhì）定。国际食品（pǐn）法典委员（yuán）会是由（yóu）联（lián）合国（guó）粮农组（zǔ）织（zhī）和世界（jiè）卫生组织（zhī）共同建立的（de），制（修）订食品标准（zhǔn）是其工作的主（zhǔ）要组织（zhī）部分。
　　ISO22000标（biāo）准主（zhǔ）要的好处是使全球范围（wéi）内的组织以协调的方（fāng）法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分（fèn）析和关（guān）键控制点）体系更加容易，这种协（xié）调方法不（bú）会随着（zhe）国家或（huò）相关（guān）食（shí）品生产而发生变化。食品（pǐn）通过供应（yīng）链被送到消费（fèi）者（zhě）手中，而这（zhè）种供应（yīng）链可以连接（jiē）许多不同类型（xíng）的组织（zhī），并且（qiě）能延（yán）伸到许（xǔ）多国家。食品安全供（gòng）应链（liàn）中的薄弱（ruò）环（huán）节可能导致有害健康的不（bú）安全食（shí）品出（chū）现，发生这（zhè）类（lèi）情况可（kě）能对消费者的危害是严重的，食品链供应商付出的代价（jià）也是（shì）相当大（dà）的。由于食品安全危险可（kě）能会进入（rù）食品（pǐn）链的任何阶段（duàn），整个过程需（xū）要（yào）进行（háng）适当的控制。食（shí）品安（ān）全是食（shí）品供应（yīng）链内所有（yǒu）参与（yǔ）者的（de）共同责任（rèn），需要他们共同努力。ISO22000对食品链中的食品安全管理体系（xì）作了具体要求。在这个体系中，组织须证明它有能力控制食品隐患，始终如一地提供安（ān）全（quán）的（de）zui终产品，符合消费者（zhě）认同的以及适用（yòng）的食品安全法规的要求。它（tā）将（jiāng）目（mù）标确定（dìng）在（zài）可有效（xiào）控制食品隐患，包括体系（xì）更新过程、提高消费者的满意度方面。因（yīn）此，制定ISO22000可以（yǐ）使得在食品供应链内的各类组织有（yǒu）效地实施食品安全管理（lǐ）体系。范围从（cóng）饲料生产（chǎn）商、原材料（liào）制造商（shāng）、食品制（zhì）造商、运输和储藏经营商以及（jí）分包到零售、销售网点等相关的组（zǔ）织，如设备制造商（shāng）、包装材料、清洁剂、添（tiān）加剂和配（pèi）料（liào）生产商。
　　由于（yú）在发（fā）达国家和发展中国家被污染的食（shí）品（pǐn）引发的疾（jí）病不断（duàn）上升（shēng），制定这项标准已成为必然。除了（le）对（duì）健康的危（wēi）害（hài），食品带（dài）来的疾病可能引起（qǐ）包括对治疗、误工、保险赔付和法律赔（péi）偿等巨大的经济成（chéng）本（běn）。对此，一些国家已经（jīng）对安全（quán）食品供应制定了国家标准，而在食品行业里的公司和集团也制定（dìng）了他（tā）们各自的（de）标准或审核他（tā）们供应商的程序文件（jiàn）。各国（guó）有关食（shí）品安全（quán）管理的标准不断增多，造成（chéng）了要求上的混（hún）淆、不统（tǒng）一（yī），因此，要求对各国的标准在国际层面上（shàng）进行协调。
　　ISO22000标准（zhǔn），协调了在食（shí）品供应（yīng）链内系统管理安全的要求，并且为全球范围基础（chǔ）上的（de）良好规范提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系可以被认证，这（zhè）样的认证满足了食（shí）品（pǐn）行业供应商不断增长的认（rèn）证要求。在（zài）那些（xiē）食品行业专家参加（jiā）制定（dìng）的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉（shè）及在单项文件里（lǐ）由多个全球食品零售商制定的重要标准（zhǔn）。ISO秘书长Alan Bryden（爱（ài）兰布瑞特）称，公共行业参与制定（dìng）ISO22000族（zú）标准（zhǔn）意（yì）义（yì）重大，特（tè）别是（shì）FAO/WHO的国际（jì）食品法典委员会（huì）（CAC）的参与，该委员（yuán）会负责（zé）众（zhòng）所周知的食品卫生HACCP体系的工作。由（yóu）于ISO和CAC之间（jiān）大力的合作，ISO22000将（jiāng）促进HACCP和（hé）本领域（yù）内相（xiàng）关机构制（zhì）定的食（shí）品卫生原（yuán）则的实施。
　　另外（wài），ISO22000的好处（chù）是扩大了ISO9001∶2000质（zhì）量（liàng）管理体系（xì）标（biāo）准（zhǔn）的（de）成功管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施在（zài）所有行业，但它（tā）本身并不具体（tǐ）涉及（jí）食品安全。ISO22000标准是基于假设在一种结构（gòu）管理体系框架内设计、运行（háng）和持续改（gǎi）进的较有效（xiào）食品安全（quán）体（tǐ）系，并（bìng）且融入到组织（zhī）的整（zhěng）个管理活动中。
　　据了解（jiě），ISO22000可以单独，也（yě）可（kě）以同其他的管理体系标准结合使用（yòng），它（tā）的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并且对已经获得ISO9001认证（zhèng）的公（gōng）司来说（shuō），将其扩（kuò）展到ISO22000认证是很容易的（de）。