通过ISO22000—食品安（ān）全管理体系认（rèn）证，企业向政（zhèng）府和消费（fèi）者证明自（zì）身的质量保证能力，证明自己有能（néng）力（lì）提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务，因而有利于开（kāi）拓市场，获取更大利润;也是提高（gāo）企业质量管理水平（píng）和生产安全食品，提高置信水平的保证。

    企业要（yào）申请认证应满足几（jǐ）个基本条件：

    一（yī）、产品生产（chǎn）企业应为（wéi）有明确法人地位的实体，产品有（yǒu）注册商（shāng）标，质量稳定（dìng）且批量生产；

    二（èr）、企业应按GMP和ISO22000管（guǎn）理体系的要求建立和实（shí）施（shī）了食品安全管理体系（xì），并（bìng）有效运行；

    三、企业（yè）在申请认证前，ISO22000体（tǐ）系（xì）应（yīng）至少有效（xiào）运行（háng）三个月，至少做过（guò）一次内审，并对内（nèi）审中（zhōng）发现的不合格（gé）实施了确认、整改和跟踪验证。

    当企（qǐ）业具备了以（yǐ）上的基本条件后，可向有（yǒu）认证（zhèng）资格的（de）认证机（jī）构（gòu）提（tí）出（chū）意向（xiàng）申（shēn）请。此时可向认证机构（gòu）索取公开文件和申（shēn）请（qǐng）表，了解（jiě）有（yǒu）关申请（qǐng）者须具备的（de）条件、认证工作程序、收费（fèi）标准（zhǔn）等有关事项。这时认证机构通常（cháng）要求企业填（tián）写企业（yè）情况调查表和意（yì）向书（shū）等。当然，不同的认证机构对此有（yǒu）不同（tóng）的要求。在正式（shì）申（shēn）请（qǐng）认证时，申请者应按认（rèn）证机构的（de）要求填（tián）写申请（qǐng）表，提（tí）交食品（pǐn）安（ān）全（quán）管理手（shǒu）册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认（rèn）证机构文件（jiàn）审核。

    认证机构对申请企（qǐ）业（yè）提交的申请材（cái）料进（jìn）行审查，决定是否受（shòu）理（lǐ）申请。如果决定受理（lǐ）申请，则双（shuāng）方签定合（hé）同；如果不受理，认证（zhèng）机构以（yǐ）书面（miàn）形式通知申（shēn）请者（zhě）并说明理由。文件审查主要看（kàn）企业（yè）编写的体（tǐ）系文（wén）件能否满足相（xiàng）关认证标（biāo）准的要求，卫生标准控制（zhì）程序（SSOP）能（néng）否满足GMP的要（yào）求，ISO22000计划书（shū）制定的是否合（hé）理，危害分析（xī）是否充分等。

    当签（qiān）定了（le）认证合同后，认证（zhèng）机构一般按如（rú）下程序进行（háng）审核：组成审核组（zǔ）、文件审（shěn）核、初（chū）访或预审核、现场审核前的（de）准备、现（xiàn）场审（shěn）核并提（tí）交报告（gào）。对于申请产品ISO22000认证（zhèng）的企（qǐ）业（yè），还要进行产品型式检（jiǎn）验，认证机构根据规定要求（qiú）审查（chá）提交的（de）质量体系审（shěn）核报告和产品形式检验报告（gào）后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理（lǐ）委员会审批，据此作（zuò）出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企（qǐ）业颁发认证（zhèng）证书并进行注（zhù）册管理。对不批（pī）准认证的企业（yè）书面通知，说明原因（yīn）。

    认证证书上注（zhù）明了获（huò）证企（qǐ）业的名称、生产现（xiàn）场地址（如为多现（xiàn）场应注明每一现场的（de）地（dì）址）、体系覆盖产品、审核依据的标准及发证日期等（děng）。获得认证证书的企业（yè），应按认证证书及标志（zhì）管（guǎn）理程序的（de）有关规定（dìng）使用证书，并接受认证机（jī）构的监督与管理，认证（zhèng）机构将依据规（guī）定的要求（qiú）作出（chū）维（wéi）持、暂停或撤销的决定。

    食（shí）品企业通过认（rèn）证后还应接受（shòu）认证机构（gòu）的证（zhèng）后（hòu）监督和复评（píng）。根据"以（yǐ）ISO22000为基础的食品安全体（tǐ）系认证（zhèng）机构认（rèn）可实施指南"的有（yǒu）关规（guī）定，认证机构可（kě）确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品安全体系进行监督审（shěn）核（hé），通（tōng）常为（wéi）半年一次（季节性（xìng）生产在生产（chǎn）季节（jiē）至少每（měi）季度一次），如果（guǒ）获证企业对其ISO22000为基（jī）础的食品安全体系进行了重大（dà）的更改，或者发生了影响到（dào）其认证基（jī）础（chǔ）的更改，还需增加（jiā）监督审核频次。复评是（shì）又一（yī）次完整的审核，对ISO22000为基础的食品安全体（tǐ）系在过（guò）去的认证有效期内的运行进行评审。认证机构每年对供方全部质（zhì）量（liàng）体系进行一次复评。

    许多企（qǐ）业（yè）在建立体系（xì）之初（chū），总希望获（huò）证越快越好，但随着工（gōng）作的深入，企业就（jiù）会认（rèn）识到，建立（lì）和实施ISO22000体系实际上是一个学习和实践的过程（chéng），须要经过一定的时间才能完成。要（yào）想顺（shùn）利通过ISO22000认证（zhèng）并取得效果，学好标准是前提（tí），编（biān）好文件（jiàn）是基（jī）础，有效运行是保证，而（ér）每一个（gè）环（huán）节都需要时间（jiān）作为基本保证（zhèng）条件（jiàn）。