推出ISO22000食品安全管理（lǐ）体（tǐ）系的目的

所属分类：ISO22000认（rèn）证
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发布日期：2021/06/17
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详细（xì）介绍

来自政府和消费（fèi）者的不断（duàn）提高的要求（qiú）、规则（zé），使得食品制造商们的日子越来越不（bú）舒服了。他们转向本地的标准化团体要求制（zhì）定自愿性标（biāo）准以（yǐ）满足社（shè）会需求（qiú）。作为这（zhè）种要求的结果，许多国（guó）家（jiā）如丹麦、荷兰、冰岛（dǎo）、澳大利亚等（děng）推（tuī）出了本国（guó）的食品安（ān）全（quán）管理系统标（biāo）准。丹（dān）麦标准化协会（DS）据（jù）此提（tí）出（chū）应建立统一的国（guó）际标准。在2001年，在他们建议下成立了ISO/TC&34食物（wù）制（zhì）品技术委（wěi）员会（huì），丹麦担任（rèn）了秘书处（chù）工（gōng）作。为了同一目的，工作组（WG8）同年（nián）11月成（chéng）立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安全管理系统——必要条件（jiàn）》准备了工作计划和时间表。他们建议（yì），新标准应该在2004年年底出台（tái）。这一标准（zhǔn）将会与目前联合国（guó）有关组织已（yǐ）经推出的规则相协调，并ISO有关导则（zé）相一（yī）致.

ISO22000将帮助食品生（shēng）产商合理使用HACCP原则，避免影响（xiǎng）他们赢利性的食品生（shēng）产。该新标准与原有（yǒu）的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品（pǐn）和饮料行（háng）业中的应用指（zhǐ）导方针"将会相互补（bǔ）充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得多，前者针（zhēn）对的是食品质量的所有方面，阐述了如何将HACCP整合进组（zǔ）织的质量管理（lǐ）体（tǐ）系；而后者则集中（zhōng）于食品的安全（quán）性，并建议（yì）食品生产商主动建立食（shí）品安全（quán）体系

ISO22000将会帮助食（shí）品制（zhì）造业更好地使用HACCP原（yuán）则，它将不仅针对（duì）食品质量，也将包括食物安全和（hé）食物安全系统的建立，这也（yě）是首次（cì）将联合国有关组（zǔ）织的文件（HACCP）列入（rù）到（dào）质量管（guǎn）理系统中来。ISO:22000将（jiāng）会是一个有效的工（gōng）具，它（tā）帮助食品制造业生（shēng）产出安全、符（fú）合法律和（hé）顾（gù）客以及他（tā）们自身要求（qiú）的产（chǎn）品.

ISO/TC/WG8现在引人注（zhù）目，越来越（yuè）多的新成员在标准形成过程中加入进（jìn）来（lái）。较（jiào）近，中国（guó）、瑞士和爱尔（ěr）兰也已经指定专（zhuān）家参加了（le）工作组。

食品安全（quán）一（yī）直（zhí）都（dōu）是全球食品（pǐn）供应链中的（de）一（yī）个重（chóng）要问题。国际标（biāo）准化组（zǔ）织（ISO）正在（zài）制定ISO22000:200X标准，它既（jì）是描述食品安全管理体系要求的（de）使（shǐ）用指导标（biāo）准，又是可供认证和（hé）注册的（de）可（kě）审核标准。这为我们带来了一个在食（shí）品（pǐn）安全领域将多个标准统一的机（jī）会，也成（chéng）为在（zài）整个食（shí）品供应链中实施HACCP技术的一种工（gōng）具。