咨（zī）询热线：
18970771486
咨（zī）询热线：
18970771486
地址：赣州市章贡区会（huì）昌路9号锦（jǐn）绣锦程4栋1202室
电话：0797-8409678
传真：0797-8409879
客服经理电话：13970722186 18970771486
邮箱：736703710@qq.com
网址：www.suining.shenghuo.chaozhou.14842.xinxiang.zz.pingliang.ww38.viennacitytours.com
4. HACCP计划的验证（zhèng）
HACCP计划的（de）实施能否达到预（yù）期的目的和效（xiào）果，企业应当建（jiàn）立对HACCP计划进行验证的程序，这些验证活动，除了上述（shù）所提到各关（guān）键点的（de）验证外（wài），还包括以下两种活（huó）动：
4.1.确认。HACCP计划（huá）正式实施前，要（yào）确（què）认HACCP计划的有效性。尤其是生产的原料或工艺发生了变化（huà）;验证数据出现相（xiàng）反（fǎn）的结果;关（guān）键限的偏差反复出现;在危害控制（zhì）方面有了新的（de）手段和信息;在（zài）生（shēng）产中观察到了新的情况;销（xiāo）售方式和用户（hù）出（chū）现变化（huà）等等情（qíng）况。
4.2.审核。主要（yào）方（fāng）式有两种：
4.2.1.一是进（jìn）行定期（qī）的内部审核；内（nèi）部审核的主要内容是：检查产品（pǐn）说明和生产流程图的准确性；检查关键控制点（diǎn）是否（fǒu）按HACCP计划的要求受到控制；生（shēng）产（chǎn）过程是否是在（zài）规定的关键限内进行操（cāo）作；监控记录准确（què）否（fǒu），是否是（shì）按照规走的要求（qiú）进行（háng）记录的（de）；监控活（huó）动是（shì）否（fǒu）是在HACCP计划规（guī）定（dìng）的位置进行；监控活动（dòng）是否按HACCP计（jì）划规定的频率进行；当（dāng）关键限出现偏离时有无（wú）纠偏（piān）；监控仪（yí）器（qì）装置是否按HACCP计划规定的频率进行（háng）校准。
4.2.2.定期对（duì）成品进行检验分析。
4.2.3.审核应由具（jù）有相应（yīng）资格的人（rén）员负（fù）责进（jìn）行，并且要形（xíng）成相（xiàng）应的记录（lù）。
地址：赣州市章贡区会昌路9号（hào）锦绣锦程4栋1202室
电话：0797-8409678
传真：0797-8409879
邮（yóu）箱：736703710@qq.com
网（wǎng）址：www.suining.shenghuo.chaozhou.14842.xinxiang.zz.pingliang.ww38.viennacitytours.com
